アジの梅じそ春巻き

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アジの一品のレパートリーとして。アジを春巻きにしてみませんか??アジを春巻きにすると、アジがふっくらしてこれもまたとっても美味しい!梅じそと揚げて、さっぱり、夏のビールにも夏のお酒にもぴったりな一品です。

アジの梅じそ春巻き

【材料】1人分

  • アジ 1尾
  • 春巻き用の皮 1枚
  • 大葉 2枚
  • ねり梅 適量
  • 水溶き小麦粉 少々
  • 揚げ油 少々
  • 塩・こしょう 少々

【作り方】

①アジを三枚におろし、塩・こしょうをまぶす。

②春巻きの皮に①と大葉、練り梅をのせ、巻く(水溶き小麦粉でのり付けする)。

③油を170°に熱し、3分ほど揚げる。

④油をよく切って、お皿に盛り付けたら出来上がり。

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