アジの梅じそ春巻き
アジの一品のレパートリーとして。アジを春巻きにしてみませんか？？アジを春巻きにすると、アジがふっくらしてこれもまたとっても美味しい！梅じそと揚げて、さっぱり、夏のビールにも夏のお酒にもぴったりな一品です。
【材料】1人分
- アジ 1尾
- 春巻き用の皮 1枚
- 大葉 2枚
- ねり梅 適量
- 水溶き小麦粉 少々
- 揚げ油 少々
- 塩・こしょう 少々
【作り方】
①アジを三枚におろし、塩・こしょうをまぶす。
②春巻きの皮に①と大葉、練り梅をのせ、巻く(水溶き小麦粉でのり付けする)。
③油を170°に熱し、3分ほど揚げる。
④油をよく切って、お皿に盛り付けたら出来上がり。
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