酒のあてでデトックスしてもらいましょう!にらのぐるぐる

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にらのぐるぐるという一品があります。その名の通りにらをぐるぐるするという一品。変わっているから作るのも面白いし、食べてもらうことによって、食べた人にデトックスしてもらうっという体にも良い一品です。

にらのぐるぐる

【材料】2人分

  • にら 1/2束
  • 板こんにゃく(写真は普通のこんにゃくですが、白の方が見栄え良いのでオススメ♪) 40g
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 練り辛子 小さじ1/4

【作り方】

①こんにゃくは3〜4cm長さの拍子木切りにして、熱湯で茹でる。

②にらは下の方だけを切り、そのまま熱湯でサッと湯でる。※茹であげた時ににらをぐちゃっと上げるのではなく、揃えて上げておいた方が、後々、作りやすいです。

③写真のように、にらをこんにゃくに巻きつけていき、器に盛る。

④味噌、酒、砂糖を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで20秒加熱する。

⑤ ④に酢と練り辛子を加えて混ぜて、③に添えて出来上がり。


簡単おつまみ。にらもくるくる巻いてしまうと食感がぷにぷに、こんにゃくもぷにぷにっでお味噌をつけて食べるっという面白い一品。刺身こんにゃくもおいしいけれど、たまにはこんなこんにゃく料理もいかがでしょうか??

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