アジのさつま揚げ

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アジの季節になったら、さつま揚げを作って晩酌にお出ししたら、「おぉっ!!」っと喜ばれます♪

簡単に作ることができて、人様に喜んでいただけるのは、嬉しいことです⭐︎さつま揚げを作ることはあまりないと思うので、たまには手作りで、贅沢なアジのさつま揚げを作ってみませんか??

アジのさつま揚げ

【材料】4〜5人分

  • アジ 中 5尾分
  • 卵 1個
  • 黒ごま 大さじ2
  • 味噌 大さじ1.5
  • おろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ4

【作り方】

①アジを三枚におろし皮を剥いだものをミキサーですり身にする。

② ①をボールに入れ、卵・黒ごま・味噌・おろし生姜・片栗粉をよく混ぜ合わせる。

③小麦粉を混ぜ、固さを調節する。(ここで、すり身の出来上がりです。)

④ 《形作り》手に油を塗り、③を適当な大きさに形作る。

⑤180度に熱した油に落とす。

⑥ ④が浮いてきたら、弱火にして、きつね色になるまでゆっくり揚げる。

⑦きつね色に揚げたら、よく油を切って冷ます。

出来上がり。保存する場合はよく冷めてから冷凍してください♪


できたものをそのまま食べてもよし、生姜醤油でいただくのも美味しいです。

【作り方】で出来上がるものはつみれで、お鍋をする時などの具のつみれとして、召し上がっていただいても良いと思います。

いろんな食べ方を楽しんでください。


ありがとうございます⭐︎

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